日常をつづる平凡日記

麩の唐揚げが美味しかったです。

先日、私は唐揚げを食べたくなりました。
でも、あいにく我が家には鶏肉はありませんでした。
では、スーパーなどで買えばいいではないかと思われるふしもあるでしょうが、残念なことにスーパーまで10分はゆうにかかります。
そんな私の頭に「麩の唐揚げ」が頭をよぎりました。
麩を水で戻して、唐揚げ風味に味付けをして、揚げるだけです。
面倒なら、から揚げ粉を使っても良いです(私もそうしました)。
元々、水で戻した麩は柔らかいですから、揚げるというより、焼く感覚で揚げました。
カロリーを考えたこと、揚げるとなると油を多く使ってしまうからです。
麩の唐揚げは思った以上に美味しかったです。
ただ、欲を言えば戻した麩は思ったより小さいので、しっかりがっつり食べたい場合は多めに麩を用意したほうが良さそうです。
今回は家にある麩を使いましたが、機会があれば、「仙台麩」を買って、唐揚げにしてみようかなと思います。
仙台麩は宮城県の特産だそうで、遠く離れたところにあるスーパーにも売られていました。
そして、仙台麩は普通の麩より少し大きめになりますので、より食べた感じがするかもしれません。
楽しみが後に残る麩の唐揚げでした。

卓上型ウォーターサーバーを検討中!

少し前からウォーターサーバーを置こうかなと考えてます。

水を買って持ってくるのはなかなかに面倒だなと。
ネットでいちいち買うのも手間ですしね。

定期的に自宅に運ばれるウォーターサーバーってかなり便利なんじゃないかと。

ただ、今でも決めきれずにいます。

最初は単純に見た目とかデザインで考えてましたがいまはまたちょっと違う視点で検討してます。

いまチェックしているのは大きさ。

やっぱりデーンとしたのを置くには存在感がありすぎる。いくら一人暮らしでスペースはあるとはいえ。

で、ネットでいろいろ調べてたらいいのがありました。卓上小型のウォーターサーバーです。

これならおいてもスッキリしてていいかも。パッとみウォーターサーバーって分からないかも!

リビングの棚なんかにも置けそうですしね。かなり気持ちが揺れてます。

野菜を使った料理を

私は野菜が好きなので漬け物やピクルスを良く作ります。
この2つはとっておけるのでお昼のお弁当にも持っていけるので良く作っています。
ピクルスはお酢の香りが強くない優しい香りのお酢を使っています。
漬け物は市販で売られている浅漬けの素で作ります。鷹の爪を入れたり柚子の皮を細かくして入れたりしています。
風味が良くなって白菜やキャベツ等は果物の皮を入れたらどんな感じの味になるのかなと思っていつも楽しみにしながら作っています。
ピクルスの方は瓶に積めてインテリアとして飾りたいなと思う位綺麗につけられた時は最高に気持ちが良いです。
トマトとセロリのピクルスは大好物で大体2日で良く浸かるのですが私は1週間つけて野菜がクタクタになる感じで食べるのが好きです。
酸っぱいものとしょっぱいものを両方食べてご飯を山盛り食べるのがストレス発散です。
お肉は外食でしか食べないので自炊で食べるのはほとんど野菜です。
ご飯のおかず以外でも間食として食べているのでダイエットに最近は成功しました。

朝食のマイブーム

夜ご飯やランチは特にこだわりなく、和洋中まんべんなく色んなメニューを食べるけれど、朝食だけは気に入ったものをしばらくの間、毎日食べ続けてしまうのです。
ある時は中華粥にハマってハマって…。

玄米を鶏ガラスープで煮込んで~。ごま油をちょろっと回しかけて~。トッピングも毎日同じ、ザーサイとドライトマト!
あぁ、また食べたくなってきちゃいました。
ベーグルブームもありましたねぇ。スモークサーモンと紫玉ねぎとクリームチーズを挟んだり、ツナとアンチョビとオリーブを挟んだり。

うん。このマイブームも絶対また廻ってくることでしょう♪
そして今どハマリしているのがプレートトーストです!

雑誌で知って感動したのですが、食パンの耳の縁のところにナイフで切れ目を入れて、パンの部分をぐっと押すんです。すると、耳が壁になって食パン全体が器みたいになるんです!ここにアレコレ好きな具材をのせれば、丸ごと食べられるプレートの出来上がりです。

チーズを敷いて~、ハムのせて~、ホウレン草(バターからめたやつ)のせて~、卵を割り入れて~、トーストするのがお気に入り!

幸せな朝食♪♪朝が来るのがたまらなく楽しみなんですよ~。”

うどんはすごい

家に常備してある食品の1つ。

それは冷凍うどんです!

安くて美味しいですよね。

料理が苦手なので、最初は麺つゆに梅干を入れたりしてササッと食べるだけでした。

しかし段々飽きてきてアレンジレシピを調べるようになりました。

すると出てくる出てくる、簡単で美味しそうなうどんレシピが・・・!

カルボナーラ風、たらこパスタ風、焼きうどん、卵あんかけetc…

「カロリーが低くてさっぱりしてそう」という理由でうどんを食べていたのにいつの間にか凝ったうどん料理を食べるように・・・。

特に一押しなのがたらこパスタ風!

うどんにたらこと和風だしを合えて海苔をまぶして・・・ふわ~っと香るたらこと和風の良い匂い。

書いている今もお腹が鳴りそうです。

今は暖かいうどん料理が主ですが、夏になったら冷たくて美味しいレシピを探そうと思います!

おろしとか梅干とか・・・合いそうですよね。